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Règlementation Novel Food : nouvel ingédient alimentaire autorisé

13/08/2018


L'hydrolysat du lysozyme de blanc d'oeuf de poule est autorisé à être mis sur le marché de l'Union européenne en tant que nouvel aliment, sous réverve de respecter les conditions d'utilisation spécifiées à l'annexe du Règlement d'exécution (UE) 2018/991.

Pour rappel, les nouveaux aliments sont définis par le Règlement (UE) 2015/2283, dit "Novel Food", comme des denrées alimentaires dont la consommation était négligeable dans l’Union avant mai 1997. Il peut s'agir d'aliments récemment développés, innovants ou produits au moyen de nouvelles technologies et de procédés inédits. Les denrées alimentaires traditionnellement consommées en dehors de l’UE peuvent également être considérées comme "nouvel aliment".